9月10日晚，鳳台縣環球港熱鬧非凡，鮮香四溢。該縣“超級皖”難忘“淮”州來味道美食爭霸賽在這裡火熱開賽。 此次大賽由鳳台縣委宣傳部、縣文旅體局、縣工信局、縣人社局、縣農業農村局主辦，眾多單位協辦，旨在搭建多維消費場景，推動農文旅商深度融合，激發消費新活力，提升經濟增長新動能。

　　比賽當日，現場氣氛熱烈，來自鳳台縣的老字號名廚、非遺美食從業者、網紅店主、夜市攤主以及民間美食愛好者齊聚一堂，各顯神通。老字號名廚憑借著多年精湛廚藝和對經典菜品的深刻理解，在比賽中展現出深厚功底。他們復原經典菜品時手法嫻熟，每一個步驟都精准到位，讓傳統味道在舌尖上完美呈現。非遺美食從業者則帶來最具當地代表性的作品，讓觀眾和評委感受到非遺美食獨特魅力與深厚歷史底蘊。網紅店主們不僅菜品獨具創意，還利用自身的網絡影響力，在現場與觀眾積極互動，分享美食背后的故事，將美食文化傳播給更多人。夜市攤主們帶來的小吃充滿了煙火氣，憑借著超高的顧客滿意度和每日可觀的銷量，成為賽場中的人氣選手。民間美食愛好者們也毫不遜色，他們用充滿創意的美食制作和獨特的美食見解，為大賽增添了別樣的風採。

　　評委們從菜品的味感、質感、觀感及營養衛生等方面進行品鑒和打分，獲獎人員將代表鳳台縣參加“超級皖”美食爭霸賽淮南選拔賽。

　　此次“超級皖”美食爭霸賽，不僅是一場味覺的盛宴，更是一次文化的交流與傳承。它為鳳台縣的美食愛好者和從業者提供了展示的平台，也讓更多人了解到鳳台豐富的美食文化。通過這場比賽，鳳台美食的知名度和影響力得到進一步提升，為推動鳳台縣文旅產業融合發展注入了新的活力。（常開勝）

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