9月10日至14日，呷哺呷哺集团以参展商和指定餐饮服务商的身份，参与中国国际服务贸易交易会（以下简称服贸会）。这已经是呷哺呷哺集团第七年参展、第三年为服贸会供餐了。集团凭借高品质餐食、多样化供餐形式与便捷的点餐服务，为与会者带来新鲜、便利的用餐体验，并在餐饮服务与保障方面全力支持本届服贸会。

　　本届服贸会以“数智领航，服贸焕新”为主题，汇聚70余个国家和国际组织设展办会，吸引多个国家、世界500强企业及行业龙头企业参展，在展现新质生产力的同时，进一步激发服务消费潜力。作为服贸会的餐饮服务商之一，呷哺集团精心准备了多款火锅煮烫产品、炸串、茶饮等餐食，在满足观众多元就餐需求的同时，积极展示台式餐饮文化。

　　呷哺呷哺集团副总裁张艳梅表示，自首届服贸会起，集团就积极参与其中。今年是呷哺集团连续第三年作为指定餐饮服务商亮相。服贸会作为展示中国服务贸易的重要窗口，集团也借此机会不断提升服务与产品品质，加强保障能力，进一步增进消费者对品牌的认知与喜爱。

　　9月10日，呷哺呷哺集团亮相服贸会台湾馆，向观众推介台式火锅、奶茶及风味小吃等餐饮文化，并举办台式奶茶试饮活动。据了解，自2021年开始，台湾形象展已经连续四年在服贸会上精彩亮相并取得良好社会效果，连续被评为优秀展区。2025年台湾形象展以“服务融合发展，共享民族未来”为主题，与服贸会“服务全球，互惠共享”主题相互呼应、结合紧密。台企风采汇集四大行业36家台企，以传统和互动相结合的展示方式，通过平面媒体、多媒体等不同载体展示台企整体形象，配备精品展示区集中展示优秀展品。

　　在首钢园展区，呷哺呷哺集团为与会者提供了丰富的餐饮选择。据现场反馈，呷哺呷哺集团供餐区备受青睐，不到两小时已售出X份餐食与X杯茶饮，参会者对餐品的新鲜度与口味表示满意。

　　呷哺集团高度重视品控管理，对所有供餐及试饮活动严格执行餐食留样制度，每份餐品均存放于冷藏设备中超过48小时，确保食品安全。

　　近年来，呷哺呷哺集团不断创新产品和运营模式。在吧台式一人食小火锅呷哺呷哺品牌引领火锅新潮流后，集团又将台湾特色的饮食文化融入内地，特别是旗下中高端品牌湊凑火锅引领“火锅+茶憩”的行业变革，创新推出“台式有料火锅”鸭血豆腐免费续 +“正宗台式现摇茶”、高人气“台式麻辣锅”+“大红袍珍珠奶茶”等，并为不同门店赋予独特的设计主题，持续提升顾客体验，为朋友聚会、家庭聚餐提供了欢乐畅吃畅饮的餐饮新风尚和新体验。

　　呷哺集团在持续拓展大陆市场的同时，稳步推进海外门店布局，推动中国餐饮走向世界。2025年上半年，集团海外市场收入较上年同期实现约5%的增长，反映出国际化战略的稳步推进和海外市场品牌认可度的提升。

　　呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，集团将继续坚持“重质不重量”的发展策略，通过供应链优化、成本控制、业务模式创新、年轻消费品牌联名及会员经济等多重举措，全面提升管理及运营效率，为集团长期可持续发展注入新动能，更好地回馈消费者与投资者。

　　今年以来，呷哺呷哺集团陆续推出“湊湊锅底自由选”、品牌联名互动等创新活动，吸引年轻及亲子客群关注。集团持续提升产品品质，旗下16.1万亩天然有机羊基地，专注培育锡盟特色黄金有机羊——“熊猫羊”，除供应集团门店外，也面向外部餐饮企业供货。

　　据介绍，有机羊养殖全程遵循天然放牧、零化学添加等标准，确保羊肉健康与品质。呷哺呷哺集团还借助智慧轮牧系统与区块链溯源等技术，进一步提升养殖效率与产品透明度。未来，集团将继续优化有机羊产业链，推动健康、可持续的羊肉产品走向更广阔市场。（图片由企业提供）