黄鱼蛋、酒香大黄鱼、黄花鱼煮线面等今年宁德市各县区大黄鱼宴及一县一桌菜研发菜品成果集中展示。这些菜品不仅色香味俱全，更巧妙融合了当地的特色食材与精湛烹饪技艺，引得现场嘉宾纷纷驻足观赏、称赞。

　　寿宁县餐饮烹饪行业协会会长 王新满： 我们一直在推动寿宁地方特色美食的创新与融合，这次我们依托我县“世界长寿乡”的生态优势，融合闽东大黄鱼宴与寿宁特有的富含硒锌农产品特色，研发打造出了独具风味的“寿宁硒锌宴”。希望通过美食让更多人了解寿宁、走进寿宁。

　　在“大黄鱼宴及一县一桌菜研发菜品成果及宣传”阶段总结会上，主办方为特聘顾问、推广示范店进行授牌，并揭晓“宁德市大黄鱼宴及一县一桌菜活动十佳菜品”。

　　市餐饮烹饪行业协会会长、宁德市大黄鱼烹饪研究院院长 章洪秀： 为了贯彻宁德市委、市政府关于发展大黄鱼产业的战略部署，今天来到难忘下党学习基地举办寿宁专场，我们想通过寿宁特有的菜肴结合寿宁传统烹饪方法，创新大黄鱼的烹饪技艺，使我们的大黄鱼的品牌走向全国、走向世界。

　　据了解，自今年3月起，“宁德市大黄鱼及一县一桌菜研发宣传”专场活动以“一月一县一专场”的节奏有序推进。此前，已陆续在宁德市中心城区以及霞浦、柘荣、福安、周宁、屏南等地成功举办。通过这一系列活动，宁德市充分挖掘和展示了各地特色美食文化，进一步提升了宁德大黄鱼及地方特色菜品的知名度和影响力，为当地餐饮产业发展和文化旅游融合注入了新活力。